Prijs
€ 17,50

LUYT Reserva 2016

Home
»
Shop
»
LUYT Reserva 2016
Aantal
LUYT Reserva 2016

LUYT Reserva 2016

Streek

Douro Doc
Portugal

Druivensoort

Touriga National en andere inheemse druivensoorten

Leeftijd wijngaard

25 jaar

Oogsttijd

Medio September 2016

Gemiddelde opbrengst per hectare

4000 kg / 2900 liter

Vinificatie

Deze druiven zijn gerijpt op terrassen gelegen aan de zuidzijde van de Douro vallei, aan de rivier op ongeveer 300 meter hoogte.
Handgeplukt in 20 kg kistjes vervoerd. Gesorteerd en geplet, opgevangen in een "lagar" (open tank). Tijdens het gistingsproces is gebruikgemaakt van mandmatig plunchen i.p.v. rondpompen. Gistingsperiode 18 dagen met een maximale temperatuur van 29 graden Celsius. Daarna geperst en bewaard waarbij gedurende 3 maanden de wijn in contact is gebracht met houten blokjes (snippers) van Frans Eiken met Micro Oxidatie. De wijn was in dit stadium reeds erg zacht en het aansluitend maandenlang laten rijpen op vaten van Frans Eiken zou "het hout" teveel laten overheersen. (normaliter kiest Maarten van Luyt voor zijn rode wijnen namelijk wel voor nieuwe Franse eikenhouten vaten) Tijdens het bottelen is de perswijn toegevoegd aan de wijn.

Bottelen

maart 2018

Op fles gerijpt

3 maanden op de Quinta.

Data tijdens bottelen

Alcohol 13% Vol.